LE PROPRIETA’ ENERGETICHE E ANTINVECCHIAMENTO DELLA BETA-ALANINA La beta-alanina è un aminoacido non essenziale che di conseguenza può essere sintetizzato dal nostro organismo. La beta alanina è un isomero della più comune alanina, aminoacido anch’esso non essenziale. La beta alanina, a differenza dell’ alfa, non è un aminoacido proteinogenico per cui non lo troviamo nella […]
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LE PROPRIETA’ NUTRIZIONALI DEI CECI I ceci fanno parte della famiglia dei legumi, alimenti che dal punto di vista nutrizionale sono caratterizzati dalla presenza principalmente di carboidrati e di proteine oltre che di vitamine, minerali e fibra. Questi alimenti sono poveri di grassi e quelli presenti sono prevalentemente insaturi e quindi favorevoli per l’organismo. I ceci hanno un apporto calorico di 316 Kcal/100 grammi e […]